Welke zoetstoffen gebruiken jullie?Bijgewerkt 6 months ago

Maltitol is een vervanger van suiker die 75-90% van de zoetheid van suiker bevat. Het wordt gehaald uit maltose (moutsuiker), afkomstig uit tarwe of maïs. Deze zoetstof heeft bijna dezelfde eigenschappen als suiker. Deze zoetstof heeft in tegenstelling tot echte suiker géén nadelig effect op de tanden. 

Erythritol is een andere vervanger voor suiker die 60-80% van de zoetheid van suiker bevat. Het kan onder andere uit fruit, paddenstoelen, kaas, wijn en sojasaus worden gehaald. Dit is de enige polyol die geen caloriewaarden heeft. Erythritol wordt deels opgenomen in de grote darm en uitgescheiden via de urine.

Sorbitol is een vervanger van suiker die 50-60% van de zoetheid van suiker bevat. Het kan worden gevonden in fruit. De stof wordt langzaam gemetaboliseerd in het lichaam, op dezelfde manier als glucose, maar levert minder calorieën (2,4 kcal/g).

Stevia is een andere vervanger voor suiker die 200-300% van de zoetheid van suiker bevat. Stevia wordt gewonnen uit de bladeren van de steviaplant. Door de darmflora wordt steviolglycosiden omgezet in steviol en dit wordt door het lichaam deels opgenomen. Het overige deel verlaat het lichaam via de ontlasting. De door het lichaam opgenomen steviol bindt zich in de lever aan glucuronzuur en verlaat vervolgens via de urine het lichaam. Steviolglycosiden en steviol bevatten geen calorieën.

Voor ons staan veilige en verantwoorde keuzes voorop bij het ontwikkelen van onze producten. Het gebruik van zoetstoffen is in Europa aan strikte regels gebonden die wij met Yummygums nastreven.